《表1 不同籼稻品种加工品质和外观品质分析》

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《国标优质籼稻稻米食味品质比较分析》

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12个籼稻品种稻米加工及外观品质差异结果见表1。由表1可知，12个籼稻品种大米加工品质间差异较小，变异系数均低于10%。其中甬优7823的出糙率、精米率和整精米率均高于其他11个品种，分别为83.7%、76.1%和73.9%；而才乡丝苗的出糙率、精米率和整精米率最低，分别为79.3%、70.7%和52.2%。12个籼稻品种大米外观品质差异显著，其中粒长和粒型（长宽比）的RSD分别为11.16%和19.56%，垩白粒率和垩白度的RSD分别为62.53%和45.02%，其主要原因是甬优1520的垩白粒率及垩白度与其他11个品种相比有极大的差异。