《表1 不同氮肥追施量对香稻1601加工品质、外观和食味品质的影响》

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《氮肥追施量对香稻1601品质和淀粉RVA谱特征值的影响》

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注：同列数据后不同英文字母表示在0.05水平差异显著，下同。

由表1可见，香稻1601的糙米率对氮肥施用量不敏感，处理间无显著差异；随着氮肥追施量的增加，精米率和整精米率均呈减小的趋势，N0处理精米率最高，为66.7%，N4处理精米率最低，为62.7%，N1-N5处理间差异不显著；N0处理的整精米率最高，为63.1%，与N2、N3处理无显著差异，N1-N5处理间无显著差异。结果表明，在合理的施氮条件下，香稻1601加工品质均较好。