《表1 施硒对水稻加工品质和外观品质的影响》

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《施硒对水稻外观品质及籽粒硒、镉和砷含量的影响》

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注:同列中不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

施硒对水稻加工品质和外观品质的影响如表1所示。与对照相比，T1的整精米率提高了13.34%，垩白度降低了37.79%，表明施硒叶面肥能显著提高水稻的整精米率，降低垩白度（P<0.05）。整精米率随硒肥施用量的增加出现先增后降的趋势，T2、T3、T4、T5、T6和T7分别比T1高0.21%、3.36%、4.43%、6.61%、4.17%和3.13%；但垩白度则相反，随着硒肥施用量增加出现先降后增的趋势，T2、T3、T4、T5和T6分别比T1低50.37%、40.74%、40.74%、51.85%和25.93%，但T7比T1高出13.33%，表明增加亚硒酸钠施用量对提高整精米率和降低垩白度有促进作用，但并非亚硒酸钠施用量越高越好，存在一个最佳施用量范围，以23 g/hm2复合硒叶面肥+20 g/hm2亚硒酸钠处理（T5）最佳，此时的整精米率达到最大值65.67%，垩白度达到最低值0.65%。施硒对水稻糙米率和精米率的影响没有明显变化趋势，各处理与对照之间差异不显著。可见，施用硒叶面肥对水稻加工品质影响不一，视具体性状而异，但有利于外观品质的提升。