《表6 蠕变回复模态鸡肉嫩度预测校正集和验证集分组参数》

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《基于可控气流-激光检测技术的鸡肉嫩度评估方法》

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当蠕变回复模态用于鸡肉嫩度定量预测时，校正集样本数为54，验证集样本样本数为26，基本按2∶1比例分组。校正集样本嫩度的取值范围为15.23～127.74 N，验证集样本嫩度的取值范围为21.15～109.77 N，前者的取值范围大于后者，满足校正集和验证集的建模要求。均值、标准差和变异系数如表6所示。