《表4 瞬态模态鸡肉嫩度预测校正集和验证集分组参数》

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《基于可控气流-激光检测技术的鸡肉嫩度评估方法》

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瞬态模态鸡肉嫩度建模预测校正集样本数量为60，验证集的样本数量为20，符合3∶1的分组比例。嫩度取值范围为15.23～127.74 N，验证集样本嫩度取值范围为21.15～122.51 N，前者的范围高于后者。均值、标准差和变异系数如表4所示。