《表7 损耗评分正交试验方差分析》

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《刀盘式马铃薯削皮装置设计与试验》

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由表7可知，各因素对损耗评分的影响规律为D>C>A>B，其中转速和削皮时间对损耗评分的影响显著。马铃薯损耗评分值最高的条件是A3B3C1D1，即当大规格马铃薯、投入量5 kg、转速250 rmin、削皮时间40 s时，马铃薯损耗率最大。物料越多单个物料与刀盘接触的机会越低，物料体积越大切削所需切削次数越多，当削皮时间越短、刀盘转速越低时，切削的物料就越少。