《表1 三酶法提取小米中叶酸试验因素与水平》

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《高效液相色谱测定小米中叶酸含量方法优化》

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以小米中叶酸质量分数的测定值（Y）为考察指标，设置提取液添加量（A1）、α-淀粉酶添加量（B1）、蛋白酶添加量（C1）和大鼠血清添加量（D1）共4个因素进行单因素试验，各因素设5个水平（表1）。