《表4‘早酥’梨及其芽变果实品质比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《‘早酥’梨及其芽变果实品质、酚类组分和色素合成基因表达分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：0 d和14 d代表贮藏时间。

‘早酥’可溶性固形物含量显著高于其芽变品种，在贮藏14 d后，3种梨果实可溶性固形物含量均呈下降趋势，‘早酥’可溶性固形物含量仍最高。‘红早酥’芽变和‘红早酥’可滴定酸含量较低，贮藏14 d时，‘红早酥’芽变和‘早酥’可滴定酸含量呈下降趋势，而‘红早酥’则呈现上升趋势。由表4可知，采收当日‘早酥’维生素C含量最高，为35.86 mg·kg-1，其次为‘红早酥’芽变（29.55 mg·kg-1）和‘红早酥’（23.83 mg·kg-1），而贮藏14 d后‘红早酥’芽变和‘红早酥’维生素C含量均有所下降，‘早酥’维生素C含量仍显著高于前两者。‘红早酥’芽变和‘红早酥’的固酸比显著高于‘早酥’，贮藏14 d后，‘红早酥’芽变和‘早酥’固酸比上升，‘红早酥’固酸比下降。