《表2 柑橘汁中维生素C的含量》

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《柑橘中维生素C的提取工艺研究》


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(2)滴定:移取柑橘汁50 m L置于250 m L的锥形瓶中,加入2 m L 0.1 mol/L草酸和5 m L 0.5%的淀粉指示剂,立即用碘标准溶液滴定至稳定的蓝色,30秒不褪色即为滴定终点。平行滴定三次,计算维生素C的含量,详见表2。