《表1 柑橘汁的收率：柑橘中维生素C的提取工艺研究》

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《柑橘中维生素C的提取工艺研究》

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挑选新鲜没有霉烂的石门蜜橘，称重，用清水冲洗柑橘表面的污物，将柑橘置于不锈钢货架上沥干，将柑橘掰成四瓣，用压榨机压榨，去渣取汁，测量柑橘汁的体积，计算收率。平行实验3次，取平均值，结果详见表1。