《表1 斜背茶茶叶品质生化检测结果》

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《斜背茶高山仿生态茶园模式分析及建设方案》

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由表1可知，斜背茶3号的水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱的含量均高于斜背本地茶，斜背茶3号的水溶性碳水化合物略低于斜背本地茶。化学检测证明，斜背茶水浸出物和多酚类化合物含量均较高，斜背茶3号的水浸出物和多酚类化合物含量分别为51.6%和22.6%、斜背本地茶的水浸出物和多酚类化合物含量分别为47.6%和21.2%。