《表5 遮光时各处理茶叶生化成分》

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《黄金芽遮阴及返黄的生理生化特性研究》

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注:*表示与4月27日比较，p<0.05；**表示与4月27日比较，p<0.01；#表示同一日期与C处理比较，p<0.05；##表示同一日期与C处理比较，p<0.01，下同

遮光后各项生化指标如表5所示，氨基酸含量明显减少且处理A均高于同批次处理组；茶多酚含量同批次中处理A最低。黄酮含量处理C均高于同批次处理组；在5月20日处理B黄酮含量降低达到极显著水平（p<0.01）；处理A、处理C黄酮含量均增加达到极显著水平（p<0.01)，6月19日处理B黄酮含量降低1.27倍，处理A、处理C黄酮含量分别增加35%和30%。可溶性糖含量均呈现出处理C>处理A>处理B。处理A、处理B与处理C差异极显著。可见，遮阴后的前三周内生化成分变化明显。