《表5 不同有机物料处理对茶叶生化成分影响的比较》

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《不同有机肥对有机茶园茶叶产量及开花量影响的研究》

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水浸出物含量是茶叶品质高低的综合表现，与茶叶的色、香味、品质呈正相关，水浸出物含量较高的茶叶，其品质成分含量高，香气浓度、持久度、滋味浓厚度、耐泡性和茶汤色度均较好。由表5可以看出:有机物料处理能提高茶叶中水浸出物的含量，不同机物料处理间的水浸出物含量差异不显著，表明对茶园土壤进行有机培肥，由于养分持效性、改善土壤物理、生物性状等方面的优势，对茶叶内含物质的总量积累有促进作用。