《表1 回潮前后烟丝中挥发性致香物质测定结果》

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《管式回潮装置对干头干尾烟丝挥发性化学物质的影响》

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μg/g

按照致香前体物的分类方法[12-14]选取了18种重要的挥发性致香物质和8种挥发性有机酸进行了测定（表1和表2）。挥发性致香物质中，含有美拉德反应产物3种，芳香族氨基酸降解产物4种，西柏烷类降解产物3种，类胡萝卜素降解产物8种。