《表1 菠萝样品中主要挥发性物质GC-MS测定结果》
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注：“ND”表示未检出。
菠萝浆经乳酸菌发酵后检测出的挥发性物质成分如表1所示。
| 图表编号 | XD00217794200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.25 |
| 作者 | 李依娜、邹颖、余元善、邹波、肖更生、吴继军 |
| 绘制单位 | 华南农业大学食品学院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省农 |
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