《表1 响应面分析因素与水平》

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《浓硫酸催化辛酸和椰子油酸解制备富含中链甘油三酯产品的工艺研究》

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本研究首先对反应温度、底物物质的量比（n辛酸∶n椰子油）、催化剂浓硫酸添加比例（按椰子油质量计）和反应时间进行单因素试验，再根据单因素试验结果，利用Box-Benhnken响应面设计软件，以产物中MCFA含量为响应值，对工艺条件进行优化，因素与水平如表1所示。