《表1 不同干燥工艺的试验条件》

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《花生果微波-热风耦合干燥特性及能耗分析》

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花生温度高于50℃会引起异味、变形和红衣的破坏，因此干燥过程中将花生果温度都控制在50℃以内[25]。根据预试验结果，工艺Ⅰ和工艺Ⅱ分别选择低微波强度0.48 W/g和高微波强度0.95 W/g，在恒定条件风温45℃，风速0.45 m/s下进行微波热风耦合脉冲间歇式干燥试验（表1）。为了将花生果温度控制在50℃内，微波加热10 s后，关闭微波，通热风、引风1 min为一个循环，每350 s测一次花生果的温度和质量，迅速测量后放回干燥仓。