《表1 3种干燥方式的工艺条件和参数》

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《干燥方式对太和香椿芽品质的影响》


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将处理好的香椿芽样品随机称量装盘,每份50.00g,然后摊成薄层。以香椿芽含水量为评价指标,对3种干燥方式的工艺条件和参数进行设置[13],见表1。