《表1 试剂配比:大蒜加工废水中蛋白质的分离及其理化性质》

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《大蒜加工废水中蛋白质的分离及其理化性质》


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根据蛋白质分子在等电点时溶解性最小,容易聚集沉淀的原理测定大蒜废水蛋白的等电点。具体方法[9]如下:按照表1中的试剂配比依次加入各种试剂后混合均匀,静置一段时间后离心,取上清液测定280 nm波长下的吸光度。