《表1 菌株鉴定结果:秋刀鱼中组胺菌的分离及其理化性质研究》

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《秋刀鱼中组胺菌的分离及其理化性质研究》


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注:+反应呈阳性或可以利用;-反应呈阴性或不能利用。

表1显示,菌株1~5均为革兰氏阴性菌,菌株1、2为非运动性,菌株3、4、5具有运动性,5株菌均不产硫化氢,不能利用肌醇、山梨醇和核糖醇。根据表1理化特性分析结果参照《常见细菌系统鉴定手册》[12]和《伯杰细菌鉴定手册》[13],初步确定5株菌分别为哈夫尼菌属(Hafnia)、志贺氏菌属(Shigella)、变形菌属(Proteus Hauser)、沙雷铁氏菌属(Serratia)和假单胞菌属(Pseudomonas)。