《表2 40度白酒在不同陶瓷瓶中贮藏酒精度的变化（20℃）》

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《不同工艺和配方陶瓷酒瓶对白酒、黄酒品质的影响》

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注：上角标表示同一种陶瓷瓶在不同月份中的显著性差异，P<0.05表示统计学显著差异。

从表2中可以看出，对于在40度白酒贮藏2个月后酒精度数变为30.0～40.0度，贮藏4个月后酒精度数变为33.0～38.3度，贮藏6个月后酒精度数变为32.0～38.0度。可见，酒精度数随着贮藏期的延长而下降（P<0.05）。40度白酒分别贮藏于高温工艺酒瓶和中温工艺酒瓶，其酒精度数在贮藏2个月后高温工艺酒瓶比中温工艺酒瓶高（P<0.05），而在贮藏6个月后高温工艺酒瓶比中温工艺酒瓶低（P<0.05）；比较涂抹了白色内釉、红色内釉、黄色内釉和无内釉的陶瓷酒瓶对40度白酒酒精度的影响，我们发现40度白酒贮藏4个月后在黄色内釉陶瓷酒瓶酒精度显著下降（P<0.05），贮藏6个月后在白色内釉陶瓷酒瓶酒精度显著下降（P<0.05），酒精度为32.0度。