《表3 18α-甘草次酸响应面二次模型方差分析》
由表3可知,方程中一次项与二次项对产率影响显著,呈非线性关系。回归方程相关系数R2(R-Squared)=0.8880,说明拟合方程与实际相符,误差较小;模型失拟项Prob>F值为0.5292,大于0.05,模型具有实际意义。由各因素对试验指标的影响程度F值可以看出,甘草加量对18α-甘草次酸产率影响最大,发酵时间次之,浓缩苹果汁加量再次之,麸皮加量的影响最小。这说明甘草加量促进黑曲霉(阿)产生更多的糖苷酶水解甘草酸生成甘草次酸,甘草加量对甘草次酸产率有较大影响。菌群的扩增以及相应酶的生成需要一定的时间,发酵时间对甘草次酸的产率也有较大影响。浓缩苹果汁、麸皮在培养基中提供碳源、氮源及其它营养物质,能促进黑曲霉(阿)的生长,影响甘草次酸产率。
图表编号 | XD00179304400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.31 |
作者 | 赵文俊、吴嘉南、何国庆、陈启和 |
绘制单位 | 浙江大学食品科学与营养系、浙江大学食品科学与营养系、浙江大学食品科学与营养系、浙江大学食品科学与营养系 |
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