《表6 Z21发酵培养基配方正交试验结果》

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《一株真菌拮抗细菌Z21的筛选与鉴定及其发酵条件优化》

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根据碳源、氮源以及无机盐的单因素试验结果，选择葡萄糖（A）、NaNO3（B）、MgSO4（C）3个因素进行3因素4水平正交试验（表6）。因为之前的实验结果显示，在添加不同碳源、氮源和无机盐的培养基中Z21生长无显著性差异，因此正交试验只以抑菌活性为指标，确定最优发酵培养基的配方。正交试验结果表明，3个因素对康氏木霉抑制率的影响顺序为B>C>A，最佳水平组合为A2B1C2，方差分析表明B因素对康氏木霉抑制率的影响显著高于其他几个因素，验证实验证明此组合的抑菌率高于其他组，达到74.06%。综合结果，最佳组合为A2B1C2，即1 L发酵培养基中含葡萄糖20.0 g、NaNO3 20.0 g、MgSO4 3.0 g。