《表1 0 山药原淀粉和交联淀粉的颜色值》
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淀粉的颜色值降低会影响其质量，从而降低其可接受性，因此，淀粉需要高亮度值和低色度值。山药原淀粉和交联淀粉的颜色值如表10所示。
| 图表编号 | XD00171244700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.20 |
| 作者 | 刘燕、王璐颖、郑晓卫、王向红、孙纪录 |
| 绘制单位 | 河北农业大学食品科技学院、河北农业大学食品科技学院、中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全重点实验室、河北农业大学食品科技学院、河北农业大学食品科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
