《表4 单宁酶脱除刺梨汁中单宁L9(43）正交试验及结果》

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《富含益生元的刺梨饮料配方的优化》

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根据单因素试验结果，选择单宁酶添加量（A），水解时间（B），水解pH值（C），水解温度（D）作为固定因子，以单宁含量为因变量，利用IBM SPSS Statistics 23软件设计四因素三水平的正交试验，试验设计和结果见表4。