《表2 余甘果单宁提取中心组合试验方案及结果》

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《基于响应面的余甘果脱涩工艺优化》

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以单因素试验结果作为参考依据，以单宁提取率作为响应值，选取表2中的三因素作为响应面优化因素，每次试验均重复3次。应用Design Expert 8.0.6软件对响应面试验结果进行回归拟合分析，可得出单宁得率=16.66-0.71×A-1.26×B+0.69×C-0.96×A×B+1.21×A×C+0.070×B×C-1.98×A2-0.99×B2+1.16×C2，公式中：A为提取温度（℃），B为料液比（g/mL)，C为提取时间（min）。