《表8 余甘果中提取黄酮的正交试验结果与极差分析》

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《复合酶法提取余甘果中黄酮总量工艺研究》

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实验结果表8表明，各因素对余甘子中总黄酮提取效果的影响大小顺序为:酶解温度>酶时间>酶用量>p H值，并由交实验结果正交实验得出余甘子中总黄酮超声提取的最佳工艺条件为:A1B2C2D2。综合单因素实验和正交实验结果，可以得出酶提取法提取余甘果中黄酮的最佳工艺条件为:酶用量为8mg/g、酶解温度为70℃、酶解时间为70min、pH值为7。