《表3 正交试验结果与极差分析》

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《菌草灰树花蛋白质提取工艺优化研究》

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注:“*”表示对结果影响显著（P<0.05）。

由表2、表3可以看出，各因素对指标影响的主次次序为:C>D>B>A，最佳工艺条件组合为:C3D2B2A2，即料液比1∶50、浸提温度45℃、浸提pH值10、细胞超声粉碎5次，该组合下提取率达到0.95%。