《表1 试验方案设计：热处理协同臭氧对沃柑贮藏品质调控研究》

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《热处理协同臭氧对沃柑贮藏品质调控研究》

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供试沃柑采收于浙江省衢州市柯城区柴家柑桔合作社，运回当日分选大小、色泽均匀，无机械损伤，无软烂霉腐的果实，清洗干净。均分4份，每份150果，预冷24 h。预试验选择45、50、55℃热水处理180 s柑橘，确定出最佳热水处理条件为50℃热水处理180 s；选择浓度为50、55、60 mg/m3臭氧处理5 min，确定最佳臭氧处理条件为55 mg/m3臭氧处理5 min。因此本试验在此基础上进行如下处理，试验方案设计见表1。