《表4 套袋对沃柑果实内在品质的影响》

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《套袋对沃柑果面污斑发生及果实品质的影响》

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由表4可知，套袋沃柑果实的VC含量、可滴定酸含量分别为18.24 mg/100 g和0.58 g/100 mL，均较不套袋（CK）果实（VC含量21.74 mg/100 g、可滴定酸含量0.65 g/100 mL）低，差异显著；套袋沃柑果实的总糖含量、蛋白质含量分别为10.11 g/100 mL和35.80 mg/100 g，均较不套袋（CK）果实（总糖含量9.13 g/100 mL、蛋白质含量25.91 mg/100 g）高，差异显著。说明套袋增加了果实总糖含量、降低了果实的总酸含量，提高了糖酸比，可改善果实风味。