《表4 活性炭不同处理时间降度白酒的浊度表（单位：NTU)》

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《小曲白酒除浊技术的研究》

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由表4可知，处理时间越长，浊度越小。处理时间超过20 h后，浊度反而增加，这可能是活性炭长时间浸泡在白酒中，解析出部分物质，导致浊度增加。由图4可看出，随着活性炭处理时间的延长，白酒总酯含量呈下降趋势，38%(v/v）加入0.15 g，活性炭处理25 h时，未检测到乳酸乙酯和乙酸乙酯含量，总酯含量为零。综合浊度与总酯含量两方面因素，确定除浊处理最佳处理时间为15 h。