《表2 红腐乳样品中细菌α多样性》

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《高通量测序分析不同地区红腐乳细菌多样性》

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α多样性反映样品内部微生物群落的物种丰富度，根据97%相似性水平下的OTU信息，采用α多样性指标的Shannon指数、Simpson指数和Chao 1指数对样品微生物物种的丰富度和多样性进行评估，结果见表2。所有样本的测序Coverage指数大于0.9，说明腐乳样品文库种序列基本都被测出，未被测到的概率较低，测序结果可以反映样品真实情况。由表2可知，东北地区样品（R7和R8）的Chao 1指数和Simpson指数均低于其他样品，说明该地区红腐乳样品中细菌群落丰度和群落多样性较低，与其他地区存在一定差异。