《表1 白及多糖脂质体抑制酪氨酸酶活性的动力学参数》
抑制类型的判断标准为:(1)竞争性,Vmax不变,Km值增加;(2)非竞争性,Vmax增加,Km值不变;(3)混合性,Vmax增加,Km值减小;(4)反竞争性:Vmax减小,Km减小。由表1可知,随着白及多糖脂质体浓度的增加,Vmax基本保持不变,Km值逐渐增大,说明白及多糖脂质体为竞争性抑制。白及多糖类似于底物,可与底物竞争酪氨酸酶活性中心的结合位点,从而抑制酪氨酸酶活性。
图表编号 | XD00171078600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.01 |
作者 | 孔令悦、向华、唐克华、董爱文、唐忠海 |
绘制单位 | 湖南农业大学生物科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室、吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |