《表2《食品工艺学》混合式教学模式下网络教学效果评价》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《《食品工艺学》混合教学模式的应用效果分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

网络教学效果评价主要内容是对网络教学中的优点、活跃程度、掌握知识的难易程度等方面。调查结果如表2所示，视频和课件成为最受欢迎的板块，分别有36%和48%的学生认为网络教学优点在于教学视频可以反复观看、上课时间可以不受时间和地点的限制，16%的学生认为网络教学资源丰富，知识点针对性很强。《食品工艺学》课程是多种基础学科的综合，其学习难度较大，反复观看视频可以多次复习理解，随时随地地观看视频使学生学习时间更加灵活，更有利于提高学习效率。随着互联网技术的高速发展，教育资源更加丰富，学生可以通过资源共享获取自己需要的学习资料。超过80%的学生通过网络课程中的讨论答疑板块与教师交流讨论，其中有18%的学生经常通过该板块与教师交流，并表示喜欢该板块。网络课程中的讨论答疑板块促进了教师与学生的交流，让学生有问题能及时解决，主动学习的积极性增加。网络学习被广泛接受，但是仍然存在弊端。61%的学生表示单纯的网络学习并不能很好掌握课程内容，仍需教师的指导与沟通，10%的学生认为对网络学习力不从心，难以集中注意力，5%的学生表示对网络学习毫无兴趣，仅有22%的学生认为通过网络学习能够很好地掌握课程难点。通过数据，充分说明网络教学的优点不仅在于可以不受地点及时间限制，且网络平台提供的教学视频和教学课件可重复观看，在线讨论板块增加教师与学生的交流频率，很大程度上提高教学成效，更加有利于学生掌握《食品工艺学》课程；但是单纯依靠在线学习并不能很好地掌握《食品工艺学》课程，课后还需要教师的指导与监督。