《表1 黑果腺肋花楸果实中营养物质含量》

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《黑果腺肋花楸活性成分及研究开发进展》

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mg/100 g

黑果腺肋花楸果实中含有大量的营养物质，包括：糖类、蛋白质、脂肪等主要营养物质；维生素B族、维生素C、维生素E等多种维生素；钙含量32.2mg/100 g、镁含量16.2 mg/100 g、钾含量218 mg/100g[10]，矿物质元素的总量可达440～580 mg/100 g[11]，并含有类胡萝卜素等其他抗氧化成分，此外，其果实中还含有微量卵磷脂、脑磷脂等[4]其他营养成分。