《表5 数据标准化结果及综合评分表》
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《基于熵权法的响应面优化罗望子果肉活性物质酶法浸提工艺》
根据响应面实验结果，利用熵权法对各个响应值赋权值得到权重系数，多糖提取率为0.1855、原料利用率为0.1988、总酚提取率为0.3086、总黄酮提取率为0.3094。得到的综合评分结果如表5，各因素与综合评分回归模型的方差分析结果如表6。模型极显著，失拟项不显著，决定系数为0.9931，说明回归模型依然能很好地与所选变量进行拟合，综合评分法用于罗望子果肉浸提工艺是稳定可靠的。去除不显著的乘积项后得到的回归方程为：
| 图表编号 | B16661688427666 |
|---|---|
| 出版时间 | 2020.05.25 |
| 作者 | 刘孝平、刘路、邹雨珂、鲁炫池、陈安均 |
| 研究主题 | 基于熵权法的响应面优化罗望子果肉活性物质酶法浸提工艺 |
| 出版单位 | 四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院 |
| 更多格式 | JPG/无水印（增值服务） |
| 定制格式 | Excel格式（增值服务） |
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