《表5 数据标准处理后的主成分综合得分》
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《基于SPME-GC-MS结合ROAV分析评价不同加工方式下皱椒辣椒粉风味品质》
对原始数据进行标准化处理和以主成分方差贡献率做内积，综合得到风味品质函数Y，各皱椒辣椒粉风味综合评价得分见表5。
| 图表编号 | XD0082972000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.10 |
| 作者 | 杜勃峰、丁筑红、李达、陈思奇、肖仕芸 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、天津现代职业技术学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
