《表5 标准化数据:卤鹅品质综合评价方法的建立及应用》

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《卤鹅品质综合评价方法的建立及应用》


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为了消除具有不同量纲的各指标进行主成分分析带来的影响,将数据进行标准化处理,结果见表5。利用PASW Statistics 18.0对标准化数据进行皮尔森积相关系数的计算,结果见表6。由表6可知,各指标间具有一定的相关性,表明它们在信息上具有重叠,所以可以采取主成分分析法对卤鹅肉制品进行分析。