《表6 不同纯正蜂蜜的淀粉酶值》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《分光光度法测定淀粉酶值鉴别蜂蜜质量的一种方法》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

通过实验研究，加入葡萄糖和淀粉后的蜂蜜，随着蜂蜜的纯度下降，其淀粉酶值下降，品质降低。且加入淀粉对蜂蜜的DN值比加入葡萄糖的影响更大。因此蜂蜜淀粉酶值可以作为检测蜂蜜产品质量和判定蜂蜜产品是否掺假的理想指标。