《表6 不同氢离子浓度下会稽山醇香三年黄酒和纯正五年绍兴酒的电化学指纹图谱特征参数差值》

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《电化学指纹图谱技术鉴别黄酒品种和陈酿年份》

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在其它条件（1.40 m L黄酒，温度39℃，转速650 r/min，硫酸铈铵0.006000 mol/L，丙二酸0.08000 mol/L，溴酸钾1.116 g），分别在氢离子浓度为2.000，1.800，1.600，1.400、1.200 mol/L的条件下试验，考察氢离子浓度对黄酒电化学指纹图谱的影响（图6和表6）。当溶液中氢离子浓度为1.800 mol/L时图谱参数相差最大，为试验最佳条件。