《表8 会稽山黄酒电化学指纹图谱参数》

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《电化学指纹图谱技术鉴别黄酒品种和陈酿年份》

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在上述试验确定的最佳黄酒电化学指纹图谱测定条件下，对7种会稽山公司生产的不同品种和陈酿年份黄酒进行测定。分别平行测定3份，建立其电化学指纹谱库（图8和表8），并以各种黄酒电化学指纹图谱平均参数为参照，计算黄酒电化学指纹图谱系统相似度（结果见表9）。