《表3 L9(34)正交试验结果》
以单因素试验为基础,对雪花酥配方中棉花糖添加量、全脂奶粉添加量、黄油添加量、混合果仁中坚果与水果干的比例4个影响因素设计L9(34)正交试验,通过感官指标进行感官评定。L9(34)试验因素与水平设计见表2,L9(34)正交试验结果见表3。
图表编号 | XD00165874500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.05.25 |
作者 | 赵臻、巩燕妮、胡姝敏 |
绘制单位 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
以单因素试验为基础,对雪花酥配方中棉花糖添加量、全脂奶粉添加量、黄油添加量、混合果仁中坚果与水果干的比例4个影响因素设计L9(34)正交试验,通过感官指标进行感官评定。L9(34)试验因素与水平设计见表2,L9(34)正交试验结果见表3。
图表编号 | XD00165874500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.25 |
作者 | 赵臻、巩燕妮、胡姝敏 |
绘制单位 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 |
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