《表3 L9 (34) 正交试验结果》

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《白花蛇舌草中黄酮、多酚、多糖提取工艺及抗氧化研究》

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正交试验结果见表3。表3结果可以看出，以白花蛇舌草黄酮含量为指标，4个影响因子的极差R大小顺序为:D>C>B>A。以白花蛇舌草多酚含量为指标，4个影响因子的极差R大小顺序为:D>C>A>B。以白花蛇舌草多糖含量为指标，4个影响因子的极差R大小顺序为:D>B>C>A。以A和B为误差列分别对白花蛇舌草黄酮、多酚进行方差分析，结果见表3、表4。从表3中可以看出，C、D因素对黄酮影响显著，A、B、C、D因素均对多酚无显著影响，以A为误差列分别对白花蛇舌草多糖进行方差分析，结果见表5，D因素对多糖影响显著。结合表2中，黄酮、多酚、多糖含量在A2B3C1D2工艺组合中最大，在此条件下黄酮、多酚、多糖含量分别为18.33、16.29、74.44 mg·g-1，综合考虑，同时提取、测定白花蛇舌草黄酮、多酚、多糖含量，最佳提取工艺组合为A2B3C1D2，即提取温度为80℃，料液比为1∶35，提取时间为2.5h，乙醇体积分数为60%。