《表1 食物消费描述统计：“退休—消费之谜”:基于中国食物消费的理论与实证分析》

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《“退休—消费之谜”:基于中国食物消费的理论与实证分析》

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注:家庭退休工资变化=（退休后工资-退休前工资）/退休前工资。资料来源:根据CHNS数据计算得到。

表1显示了退休家庭与非退休家庭的总食物消费支出、家庭在家在外食物消费支出、食物购买时间、做饭时间，以及退休后工资变化等变量的描述性统计信息。虽然从表1能够看出退休家庭的人均食物消费支出明显少于非退休家庭，但却无法直接判断出退休家庭食物消费支出较少的原因。虽然退休后收入改变可能会导致食物消费支出下降，但时间机会成本下降同样会使食物支出下降。从表1可以看出退休家庭的工资下降了36.41%，但退休家庭人均食物购买时间比非退休家庭多了8.575分钟/天，并且退休家庭的在外食物消费支出、次数以及数量明显较少，在家做饭时间明显较多。因此，为明确食物消费支出下降的真正原因，我们还需进一步的实证研究。