《表1 分析8种食源性致病菌检出情况[n(%)]》

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《河南省鹤壁市11类食品致病菌监测状况分析》


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本研究11类食品样本当中,受致病菌污染的食品有生食水产品,检出率为40.00%,其中单核细胞增生李斯特菌与副溶血性弧菌占比均为20.00%;鲜冻水产品检出率为20.00%,副溶血性弧菌占比为10.00%,沙门氏菌检出率为10.00%;生禽畜肉检出率为10.00%,以沙门氏菌感染为主;熟肉制品检出率为10.00%,以金黄色葡萄球菌感染为主。副溶血性弧菌占比>单核细胞增生李斯特菌占比、沙门氏菌>金黄色葡萄球菌占比,见表1。