《表1 两种脱皮工艺的豆粕纤维含量和豆皮含油量对比》

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《大豆压榨厂节能增效措施实践》

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注:大豆纤维含量为5%。

采取二级破碎[4]可以脱除80%～85%的豆皮，降低1%～1.5%的大豆水分，第一级破碎大豆的颗粒度在1/3～1/2，第二级破碎大豆的颗粒度在1/4～1/6，一级、二级破碎对产品豆粕纤维含量和豆皮含油量的影响见表1。