《表1 两组居民每日主食摄入量比较(±s,g)》

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《上海市食管癌流行动态与居民膳食结构变化的调查研究》

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上海市居民近10年主食主要以大米、小麦、玉米、小米、大豆、红薯等为主。经比较，观察组居民每日小麦粉和玉米的摄入量明显高于对照组居民（P<0.05），而大米、杂粮的摄入量却明显低于对照组，差异具有统计学意义（P<0.05或P<0.01）（表1）。