《表1 三种甘露聚糖酶对胃-胰蛋白酶的耐受性结果》

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《不同公司甘露聚糖酶酶学性质比较》

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甘露聚糖酶对胃-胰蛋白酶的耐受性结果见表1。A和B两种甘露聚糖酶对胃-胰蛋白酶的耐受性效果较相似，耐受效果均较差，而C甘露聚糖酶对胃-胰蛋白酶的耐受性效果较好，其耐受酶活存留率高于70%。