《表2 菌株AM1发酵产甘露聚糖酶正交试验结果》

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《碱性β-甘露聚糖酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件优化》


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为综合考察多种因素对菌株AM1发酵产甘露聚糖酶的影响,进一步选取魔芋粉、酵母粉、无机离子和p H等4因素进行3水平正交优化试验。选择L9(34)正交表进行水平组合处理设计,正交试验数据分析如表2所示。