《表3 糖蜜色值IU:赤砂糖增色控制研究初探》

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《赤砂糖增色控制研究初探》


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将糖蜜进行10倍稀释,并调节其pH值为7.0,然后过滤,用721型分光光度计测量滤液吸光度,再用阿贝折光仪测量滤液锤度,查糖液在空气中的浓度,计算结果见表3。